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Zutaten
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ZubereitungSpinat waschen, verlesen, evtl. zerkleinern. Vorbereiteten Porree in feine Ringe schneiden, Broccoli in kleine Röschen zerteilen, die Stiele schälen, in Scheibchen schneiden.Fett im Topf auf 2 oder Automatik Kochstelle 4 - 5 erhitzen, Porree 2 Min. andünsten, Spinat hinzufügen, im geschlossenen Topf zusammenfallen lassen. Broccoli zu geben und die Brühe angiessen. Alles zugedeckt 10 -15 Min. auf 1 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 kochen lassen. Geräuchertes Putenfleisch in Streifen schneiden. Eigelb mit Sahne und Zitronensaft verquirlen. Den Topf von der Kochstelle ziehen, das verquirlte Ei einrühren und das Fleisch unterheben. 75 g Eiweiss, 42 g Fett, 24 g Kohlenhydrate, 3442 kJ, 821 kcal. Zubereitungszeit 35 Minuten * Quelle: Winke & Rezepte 04 / 96 der Hamburgischen Electricitätswerke AG Erfasser: Lothar Datum: 23.04.1996 Stichworte: P2, Einfach, April, Suppe, Gemüse Stichworte: April, Gemüse, Suppe, Einfach, P2 :Stichworte : Suppen, Vorspeisen |
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