Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 2316

Vorheriges Rezept (2315) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (2317)

Grünkern-Suppentopf

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

75 Gramm  Grünkern
1/4 Ltr. Gemüsebrühe
1 Bund  Frühlingszwiebeln
1   Kohlrabi (evtl. mehr)
30 Gramm  Butter
100 Gramm  TK-Erbsen
1   Möhre
1 Bund  Petersilie
3 Essl. Saure Sahne
    Salz
    Pfeffer
    Muskat
  

Zubereitung

Grünkern mittelfein mahlen, mit Brühe ankochen und 10 Minuten fortkochen.
 
Frühlingszwiebeln in feine Ringe, Kohlrabi in feine Stifte schneiden. Butter erhitzen, Gemüse darin andünsten. Mit den Erbsen zur Brühe geben und 10 Minuten fortkochen.
 
Möhre fein raspeln, Petersilie hacken, beides mit der Sahne zur Suppe geben und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
* Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1992 Energie-Verlag GmbH, Heidelberg ISBN 3-87200-314-5 Erfasser: Lothar Datum: 11.07.1995 Stichworte: P4, Suppe, Grünkern
 
Stichworte: P4, Suppe, Grünkern
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen
Vorheriges Rezept (2315) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (2317)
Free Web Hosting