Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 2347

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Gruenkohlcremesuppe mit Ei, Zwiebeln und Tomate

( 2 Portionen )

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Zutaten

1   Zwiebel
20 Gramm  Butter
40 Gramm  Gerstengruetze
200 Gramm  Tk-Gruenkohl
3/4 Ltr. Gemuesebruehe
1   Tomate
2   Zwiebeln
2 Essl. Oel
1/8 Ltr. Schlagsahne Salz, Pfeffer,
    -- Muskat
1   Ei; hart gekocht
  

Zubereitung

Zwiebel wuerfeln, in Butter glasig duensten, Gerstengruetze zugeben, anschwitzen Tk-Gruenkohl hineingeben, Gemuesebruehe zugiessen, zugedeckt ca. 20 Min. garen. Tomate entkernen, wuerfeln. Zwiebeln in Ringe schneiden, in Oel braun roesten. Schlagsahne zugeben, aufkochen.
 
Suppe mit Salz, Pfeffer, Muskat wuerzen. Hart gekochtes Ei halbieren, mit Tomaten und Zwiebeln auf die Suppe geben.
 
Pro Portion ca. 598 kcal/2500 kJ
 
* Quelle: ARD/ZDF 05.12.94 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62
** Gepostet von Ulli Fetzer Date: Thu, 15 Dec 1994
 
Stichworte: Suppe, Creme, Gruenkohl, P2
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen
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