Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 2356

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Grünkohlsuppe, mit Grünkern

( 4 Portionen )

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Zutaten

200 Gramm  Grünkohl; Federkohl
2 Essl. Öl
1   Zwiebel; gehackt
1 Ltr. Wasser
150 Gramm  Grünkern
1   Knoblauchzehe; gepresst
    Thymian
    Salz
    Liebstöckel
100 Gramm  Bergkäse
 

Zubereitung

Den Kohl in feine Streifen schneiden. Kohl und gehackte Zwiebel in dem Öl 5 Minuten dünsten, das Wasser und den Grünkern zufügen und 10 Minuten kochen.
 
Anschliessend würzen und auf der noch warmen Kochplatte noch 40 bis 50 Minuten ziehen lassen.
 
Den Käse reiben und dazu servieren.
* Quelle: Die Jahreszeiten-Küche Gemüse, Unionsverlag Zürich, ISBN 3-293-00129-7 Gepostet von Hartmut Brinkmann, 03.11.1994 Erfasser: Rene Datum: 19.08.1996 Stichworte: Suppe, Grünkohl, P4
 
Stichworte: P4, Suppe, Grünkohl
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen

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