Zutaten
| 1 | | | Matjesfilet |
| 150 | Gramm | | Salatgurke |
| 100 | ml | | Fleischbruehe |
| 60 | Gramm | | Magerjoghurt |
| 1 | Teel. | | Essig |
| 1 | Teel. | | Sauerrahm |
| 1 | Teel. | | Dill; gehackt |
| | | | Salz |
| | | | Paprika |
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Zubereitung
Gurke schaelen, mit einer feinen Reibe zerkleinern, salzen und 30 Min. ziehen lassen. Bruehe, Sauerrahm und Joghurt gut verruehren. Mit Essig und Gewuerzen abschmecken.
Matjes unter fliessendem Wasser abspuelen, in kleine Stuecke schneiden. Joghurtmischung unter die Gurke ziehen und die Matjesstuecke daruntermischen. Mit Dill bestreuen. Dazu: Pellkartoffeln
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