Zutaten
| 1 | | | H"hnchen |
| 2 | | | Zwiebeln; |
| | | | -- in feine Scheiben |
| 2 | | | Knoblauchzehen |
| 1 | Essl. | | Mehl |
| 1 | Teel. | | Kurkuma (Gelbwurz) |
| 3 | Teel. | | Ingwerpulver |
| | | | ; Salz, Pfeffer |
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Zubereitung
Einen Liter Wasser zum Kochen bringen. Das H"hnchen waschen und in einen gengend groáen Topf geben. Zwiebeln, Knoblauch und Gewrze kommen dazu. Etwas pfeffern und salzen. Aufkochen und absch"umen und zwanzig Minuten weiterkochen. Das H"hnchen herausnehmen und zerlegen.
Den EL Mehl mit etwas Wasser anrhren, in die entstandene Brhe einrhren und bei m"áiger Hitze 15 Minuten langsam weiterkochen. Die Keule von der Brust trennen. Fleisch von den Knochen entfernen und in kleine Stcke schneiden. Die Haut dranlassen.
Die restliche Suppe wird mit dem Handmixer durchgearbeitet, bis sie s"mig ist. Eventuell mit Salz und Pfeffer nachwrzen. Das Fleisch in die Teller verteilen und mit der Suppe bergieáen.
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