Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 245

Vorheriges Rezept (244) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (246)

Benediktinersuppe

( 1 Keine anga )

Kategorien

Zutaten

2 Bund  Petersilie (gehackt),
1 Essl. Butterfett,
1 1/2 Ltr. Fleischbrühe,
2 Essl. Grieß,
3 Essl. Sahne,
1   Eigelb,
    Muskatnuss,
1 Prise  Safran
  

Zubereitung

Butterfett in einem Topf erhitzen und darin die Petersilie leicht andämpfen. Mit der Fleischbrühe ablöschen. Den Griess einrühren und 10 Minuten kochen lassen. Mit Muskatnuss abschmecken. Das Eigelb mit der Sahne verrühren und den Safran untermischen. Vor dem Anrichten die Suppe damit verfeinern.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
Vorheriges Rezept (244) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (246)
Free Web Hosting