Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 2511

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Herzhafter Käsetopf mit Schinken und Champignons

( 4 Portionen )

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Zutaten

1 klein. Bund Suppengrün
1 klein. Dose Champignons
80 Gramm  Butter
1   Zwiebel; gewürfelt
60 Gramm  Mehl; Menge anpassen
1 1/2 Ltr. Brühe
2 klein. Dosen Kondensmilch
150 Gramm  Kräuter-Streichschmelzkäs
200 Gramm  Schnippelschinken
    Salz
    Muskat
    Paprika
  

Zubereitung

MMMMM--------------------------------QUELLE--------------------------
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- Gepostet: Daniel Jonetat
 
Daniel Jonetat: Dieses Rezept entstammt der Schweizer Küche, wo der Käse traditionell einen festen Platz im Speiseplan hat. Er eignet sich auch hervorragend zur Resteverwertung ! Zwiebel würfeln und im Topf mit dem Mehl und den Pilzen anschwitzen. Danach mit Brühe auffüllen und das vorher geschnittene Suppengrün hinzugeben und 15 Minuten köcheln lassen. Nun die Kondensmilch, den in Flöckchen zerteilten Käse und den Schnippelschinken dazugeben und die Masse solange rühren, bis sich der Käse vollständig aufgelöst hat. Mit Salz, Muskat und Paprika abschmecken und dann...guten Appetit ! Zubereitungszeit: etwa 30 Minuten.
 
Stichworte: Schweiz, Schinken
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen
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