Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 2516

Hessische Kartoffelsuppe mit Roter Wurst

( 1 Serves )

Zutaten


		HESSISCHE KARTOFFELSUPPE
350	Gramm	Kartoffeln
1	Bund	Suppengrün
1		Karotte
1		Zwiebel
30	Gramm	Butter
800	ml	Fleischbrühe
125	ml	Sahne
		Salz
		Pfeffer
		Muskat
		Majoran
		Rote Wurst in Scheiben
1/2	Bund	Schnittlauch
1/2	Bund	Petersilie

Zubereitung

Prep time: 0 mins Cook time: 0 mins Difficulty: *

Source: Oberhessische Presse (Marburg); Gepostet Von Thomas Emmler

Kartoffeln, Suppengrün, Karotte und Zwiebeln würfeln und zusammen anschwitzen. Danach mit der Fleischbrühe angießen und weich kochen. Die Mischung pürieren und mit der Sahne verfeinern. Mit Salz, Pfeffer, Muskat un Majoran abschmecken.

Die Rote Wurst in Scheiben schneiden und in Butter anbraten.

Die Wurst in die Teller legen und mit Suppe auffüllen. Gehackten Schnittlauch und Petersilie darüber streuen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

Vorheriges Rezept (2515)

Zurück zum Inhaltsverzeichnis

Nächstes Rezept (2517)