Zutaten
| 500 | Gramm | | In Streifen geschnittene |
| | | | -- Hühnerbrust |
| 1 1/2 | Ltr. | | Hühnerbrühe |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer aus der Mühle |
| 150 | Gramm | | Creme fraiche |
| 100 | Gramm | | Vermicelli |
| 3 | Essl. | | Milch |
| 1 | Essl. | | Späisestärke |
| 175 | Gramm | | TK-Maiskörner |
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Zubereitung
Hühnerfleisch und -brühe in einen großen Topf geben, alles auf niedriger Stufe zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und alles etwa 20 Minuten köcheln laßen. Mit Salz und Pfeffer gut abschmecken Die Vermicelli in leicht gesalzenem Wasser ca. 10 bis 12 Minuten bißfest kochen, abgießen, gut abtropfen laßen und warm stellen. In einer kleinen Schüssel Milch und Speisestärke verrühren, bis eine glatte Paste entstanden ist. Diese in die Suppe einrühren, bis sie eingedickt ist. Maiskörner und Nudeln dazugeben und alles gut durchwäemen laßen. Die Suppe in einer vorgewärmten Terrineanrichten und sofort servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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