Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 2659

Indische Kalte Joghurtsuppe

( 4 Portionen )

Zutaten

1		Paprikaschote rote
1		Paprikaschote gelbe
150	Gramm	Kirschtomaten
1-2		Chilischoten, rot
25	Gramm	Ingwerwurzel frische
1		Zwiebel
2	Essl.	Sesamöl
1 1/2	Essl.	Currypulver scharfes
300	Gramm	Vollmilchjoghurt
500	Gramm	Kefir
1/2	Teel.	Salz
1	Essl.	Koriandergrün

Zubereitung

1. Paprikaschoten halbieren, entkernen und fein würfeln. Tomaten vierteln, entkernen und längs in feine Streifen schneiden. Chilischoten entkernen und fein würfeln. Ingwer schälen und sehr fein würfeln. Zwiebel pellen und fein würfeln.

2. Öl in einem kleinen Topf erhitzen, Ingwer und Zwiebel darin kurz andünsten, mit Currypulver bestreuen, kurz weiterdünsten, abkühlen lassen.

3. Joghurt und Kefir mit dem Schneidstab aufmixen. Salzen. Paprika, Tomaten, Chili, Ingwer und Zwiebel unterheben. Die Suppe eiskalt mit Koriandergrün garniert servieren. Dazu passt geröstetes Fladenbrot.

Pro Portion: 7 g F, 8 g K; 124 kcal, 517 kJ

http://www.essen-und-trinken.de/essen_trinken/rezepte/druck.jsp?reze ptid=3106

,AT Christina Philipp ,D 05.08.2001 ,NI ** ,NO Gepostet von:

Christina Philipp ,NO EMail: chrphilipp@web.de
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

essen & trinken Datenbank
Erfasst von Christina
Phil

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