Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 269

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Biersuppe

( 4 Portionen )

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Zutaten

3/4 Ltr. Helles Bier
4   Gewuerznelken
1 Stück  Zimtrinde
    Zitronenschale
    Zucker
2 Essl. Obers; (Sahne)
3   Dotter
    Geroestetes Weissbrot
 

Zubereitung

Bier wird mit Gewuerznelken, Zimtrinde, Zitronenschale und etwas Zucker gekocht, dabei fleissig abschaeumen. 2 Essloeffel Obers und 3 Dotter verquirlen, in das kochende Bier dazugiessen, bei kleiner Flamme weitersprudeln, bis die Suppe dick wird. Sofort servieren und Weissbrotwuerfel daraufstreuen.

Quelle

Frauen Online
Bei uns in's Pfandl
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