Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 2733

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Jeperone al Aglio Paprikaschoten in Knoblauch-Marinade

( 4 Portionen )

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Zutaten

4 groß. Paprikaschoten
150 Gramm  Champignons, kleine
    Salz
    Grober Pfeffer
3   Knoblauchzehen
1   Zitrone, Saft von
7 Essl. Olivenöl
 

Zubereitung

Paprikaschoten halbieren, putzen. waschen, mit der Wölbung nach oben auf ein Backblech legen und sehr heißen Backofen schieben. So lange im Ofen lassen, bis die Haut Blasen wirft. Paprika herausnehmeeinem feuchten Tuch bedecken und abkühlen lassen. Haut vorsichtig ablösen, Champignons putzen, halbierePaprikahälften in breite Streifen schneiden, beides mit Salz und Pfefwürzen und auf eine PlatKnoblauchzehen abziehen, in feine Scheiben schneiden, mit Zitronensaft unÖl verrühren und über Gemüse träufeln. Zugedeckt im Kühlschrank über Nacht marinieren. * Quelle: Wohnen (BHW-Magazin) ** Erfasst und bearbeitet von Lothar Schäfer Marinierzeit ca. 12 Stunden Zubereitungszeit ca. 45 Minuten Stichworte: Italien, Paprika
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen

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