Zutaten
| 1/2 | Ltr. | | Gemsebrhe |
| 1/4 | Ltr. | | Sahne |
| 2 | | | Schalotten |
| 500 | Gramm | | Krbisfleisch |
| 100 | Gramm | | Ger"stete Krbiskerne |
| | Etwas | | Krbiskern"l |
| | Etwas | | Sherryessig |
| | | | Margarine zum Braten |
| | | | ; Salz, Pfeffer |
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Zubereitung
Die Schalotten und zun"chst 300 g Krbisfleisch grob schneiden und in einem Topf mit Margarine anschwitzen (der Krbis sollte nicht braun werden). Mit der Brhe, der Sahne und etwas Sherryessig abl"schen und so lange ko Die Suppe nun mit einem Mixer oder Ptierstab mixen, durch ein Sieb passieren und den Topf wieder auf den Herd stellen. Als Suppeneinlage das restliche Krbisfleisch wrfeln und in einer Pfanne mit etwas Margarine anschwitzen, mit Salz und Pfeffer wrzen. Die Krbiskerne ohne Fett in einer Pfanne r"sten, anschlieáend unter die Krbiswrfel mischen und kurz mit anschwenken. Die Einlage in Teller verteilen und die Suppe darbergieáen. Nach Belieben einige Tropfen Krbiskern"l dazugeben.
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