Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 2759

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Kaese - Lauch - Hackfleisch - Suppe

( 1 Keine Angabe vorh. )

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Zutaten

1/2 kg  Schweinemett
1/2 kg  Rinderhack
4 Stangen  Lauch
1 1/2 Ltr. Rinderbouillon
2   Ecken Sahneschmelzkaese a
    -- 200 g
2   Ecken Kraeuterschmelzkaese
    -- a 200 g
    Knoblauchzehen
    Weisswein oder Cognac nach
    -- Geschmack
    Des Kochs
 

Zubereitung

Lauch waschen und in Ringe schneiden. Schweinemett und Rinderhack in einem grossen Topf anbraten, dabei darauf achten, dass das Mett und Hack fein zerbroeselt. Lauch und Knoblauch zugeben. Rinderbouillon bzw. Rinderbouillon und Weisswein je 0,75 l zufuegen und auf kleiner Flamme ca. 10 Minuten garen lassen. Danach den Sahne- und Kraeuterschmelzkaese unterruehren. Beilage: Baguette
 
* Quelle: Herrenkochclub der Hofener Interessengemeinschaft Peers fantastische Kochrezepte getestet und gepostet: Christiane Schicke
** Gepostet von Christiane Schicke Date: Sun, 11 Dec 1994
 
Stichworte: Suppen, Kaese
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen

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