Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 2812

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Kaesesuppe nach Art des Hauses

( 4 Portionen )

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Zutaten

1/2 Ltr. Bruehe
1 Pack. Rahmporree (TK)
2 Pack. Kraeuter-Schmelzkaese
    -- mindestens 300 g
250 Gramm  Rinderhackfleisch
250 Gramm  Schweinehackfleisch
1 Dose  Champignons
1 Pack. Schlagsahne
4   Knoblauchzehen
    Oregano
    Basilikum
    Pfeffer
    Salz
    Weisswein
 

Zubereitung

Bruehe ansetzen, Rahmporree zugeben, erhitzen. Nach und nach den Schmelzkaese zugeben und aufloesen.
 
Hackfleisch mit Salz und Pfeffer wuerzen, anbraten, in die Suppe geben. Pilze zugeben. Zerdrueckten Knoblauch zugeben. Oregano und Basilikum dazu. Mit einem kraeftigen Schuss Weisswein abschmecken (eventuell mit Salz und Pfeffer nachwuerzen) und die Sahne einruehren.
 
dazu: Baguette
 
Quelle: Mutters Rezeptsammlung
 
erfasst: tom
:Stichworte : Gemuese, Hackfleisch, Kaese, Pilz, Suppe

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