Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 2925

Kalte Tomaten-Koriander-Suppe

( 6 Portionen )

Zutaten

4	Essl.	Frischen Koriander, feingeha
1 1/2	kg	Tomaten
1		Zwiebel
200	ml	Tomatensaft
3	Essl.	Frisch gepresster Orangensaf
1		Eingelegte Pfefferschote, en
1	Teel.	Zucker
		Eiswasser
200	ml	Griechischen Joghurt

Zubereitung

Tomaten, Orangensaft, Zwiebeln, Pfefferschote, Zucker in den Mixer. Pürrieren. Durchs Sieb streichen. Dann Eiswasser dazu bis es eine suppige Konsistenz hat.Koriander hineinrühren. Joghurt getrennt servieren, damit jeder nach Belieben mischen kann.
:Stichworte : Suppe
:Stichworte : Libanon
:Stichworte : Gemüse
:Stichworte : vegetarisch
:Erfasser : Michael Staib
:Erfasst am : 31. 8. 2003
:Letzte Änderung: Michael Staib
:Letzte Aender. : 31. 8. 2003
:Fingerprint : 24705952,-2010096924,Kalorio

Quelle

Erfasst von Michael Staib

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