Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 2928

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Kalte Tomatensuppe

( 4 Portionen )

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Zutaten

2 kg  Tomaten
2 Essl. Mehl
300 ml  Milch
    Salz
    Zucker
    Steifgeschlagene,
    -- ungezuckerte Sahne
 

Zubereitung

Die Tomaten passieren. Das Mehl mit 2 bis 3 El. Milch glattrühren, die restliche Milch zugiessen und alles aufkochen. Erkaltet mit dem Tomatensaft verrühren. Salzen, eventuell mit etwas Zucker abschmecken und in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren auf jede Portion 2 bis 3 Teelöffel Sahne geben. * Quelle: Menüs für Wochenende und Party, Verlag für die Frau ** Gepostet von Olaf Herrig Date: Sat, 19 Nov 1994 Stichworte: Kalt, Tomaten
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen

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