Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 2986

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Karottensuppe

( 4 Portionen )

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Zutaten

300 Gramm  Karotten
200 Gramm  Kartoffeln
2   Zwiebeln
1   Lorbeerblatt
2   Nelken
1 Ltr. Brühe
    Salz
    Pfeffer, frisch gemahlen
    Sahne, zum Abschmecken
    Kräuter, nach Belieben
 

Zubereitung

MMMMM--------------------------------QUELLE--------------------------
--
- Was Grossmutter noch
- wusste Karotten - von der
- Suppe bis zum Dessert
- erfasst und konvertiert
- Peter Mess , 28.05.98
 
Karotten und Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Die Karotten zusammen mit den Zwiebeln, andämpfen, Kartoffeln zufügen und mit dem Lorbeerblatt und den Nelken in der Brühe weichkochen. Wenn man möchte, das Gemüse mit dem Mixstab pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Sahne verfeinern. Vor dem Servieren feingehackte Kräuter darüberstreuen.
 
Stichworte: Karotte
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen

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