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Zutaten
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Zubereitung(DGE, Bonn) für das Weihnachtsmenü 2001)Die Zwiebelwürfel in heissen Öl anbraten und den Lauch dazugeben, etwa 5 Minuten dünsten. Den Fischfond zugiessen und aufkochen lassen. Kartoffeln und Möhren in die Brühe geben. Salzen, pfeffern, den Safran zugeben und aufkochen lassen. Etwa 20 Minuten leicht köcheln. Die Suppe pürieren, die Garnelen zugeben und heiss werden lassen. Die saure Sahne unterrühren. Suppe nicht mehr aufkochen lassen. Vor dem Servieren die Brotwürfel über die Suppe streuen. http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/archiv/ 200 1/11/29/index.html ,AT Christina Philipp ,D 29.11.2001 ,NI ** ,NO Gepostet von: Christina Philipp ,NO EMail: chrphilipp@web.de :Erfasser : TAMKAT :Datum : 19.10.2004 |
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