Zutaten
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| | | | SUPPE |
| 600 | Gramm | | Mehlig kochende Kartoffeln |
| 250 | Gramm | | Gemuesezwiebel |
| 6 | | | Knoblauchzehen |
| 3/4 | Ltr. | | Huehnerbruehe |
| 125 | ml | | Schlagsahne |
| 250 | Gramm | | Kochkaes |
| 25 | Gramm | | Getrockneter Kraeuterkaese |
| | | | ; weisser Pfeffer |
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| | | | CHILISTICKS |
| 2 | groß. | | Festkochende Kartoffeln |
| | | | Fett; zum Fritieren |
| | | | ; Salz |
| | | | Chilipulver |
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Zubereitung
Fuer die Suppe Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauchzehen schaelen und in kleine Wuerfel schneiden. Huehnerbruehe aufkochen. Gemuesewuerfel dazugeben und 20 Minuten kochen. Die Haelfte der Gemueseeinlage herausnehmen und zur Seite stellen. Sahne in die Suppe geben und mit dem Schneidstab des Handruehrers puerieren. Kochkaese dazugeben und bei kleinster Hitze schmelzen lassen. Gemuesewuerfel zufuegen, noch mal erwaermen und die Suppe mit geraspeltem Kraeuterkaese und Pfeffer abschmecken.
Fuer die Chilisticks Kartoffeln in streichholzgrosse Stifte schneiden und sofort ins Wasser legen, damit sie sich nicht verfaerben. Stifte in einem sauberen Kuechentuch gut trockenreiben. Im heissen Fritierfett goldgelb ausbacken und auf Kuechenkrepp abtropfen lassen. Salzen und mit Chilipulver bestreuen. Suppe auf Portionsteller verteilen und mit Sticks bestreuen.
Chilisticks lassen sich gut vorbereiten und passen zu vielen Gemuesesuppen.
Naehrwerte: pro Portion ca, 670 Kalorien
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