Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 3034

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Kartoffel-Lauchsuppe Rita'

( 4 'portionen )

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Zutaten

500 Gramm  Kartoffeln
    Salz
30 Gramm  Butter
250 Gramm  Lauch
    Curry
400 ml  Hühnerbrühe
    Pfeffer
    Muskat
300 Gramm  Frischkäse,natur
2   Petersilienbund,gehackt
 

Zubereitung

Kartoffeln waschen, schälen, würfeln, in wenig Salzwasser garen, die Hälfte pürieren.
 
Lauch rüsten und in Ringe schneiden. Butter im Topf auslassen. Kauch dünsten und mit Curry würzen.
 
Mit Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe auffüllen Kartoffeln dazugeben und 20 Minuten garen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und abschmecken. Frischkäse unterrühren. Petersilie dazugeben.
 
,AT Gabriele Gramsjäger ,D 13.10.2001 ,NI ** ,NO Gepostet von:
 
Gabriele Gramsjäger ,NO EMail: countrymouse@aon.at
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Ritas Rezeptkladde
Erfasst von G.Gramsjäger

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