Zutaten
400 | Gramm | | Kartoffeln |
| | | -- geschält und |
| | | -- gewürfelt mehlig kochende |
| | | -- Sorte |
1 | Essl. | | Butter |
1 | | | Zwiebel |
| | | -- gehackt |
1 | klein. | | Lauch in sehr feine |
| | | -- Streifen |
800 | ml | | Gemüsebouillon |
300 | ml | | Rahm |
| | | ; Salz |
| | | ; Pfeffer |
| | | Muskat |
1 | Essl. | | Apfelessig |
1 | Essl. | | Majoranblättchen |
| | | Schnittlauch |
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Zubereitung
Kartoffeln, Zwiebel und Lauch in Butter dämpfen, mit Bouillon ablöschen und weich kochen. Suppe mixen, in Pfanne zurückgeben. Essig und Rahm beifügen, würzen und kurz vor dem Servieren Majoranblättchen zugeben. Mit Schnittlauch bestreuen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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