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Zutaten
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ZubereitungKartoffeln schaelen, waschen, wuerfeln. Suppengruen putzen und ebenfalls wuerfeln. Zwiebel pellen und auch wuerfeln. Kresse vom Beet scheiden und ~ nein nicht wuerfeln, klein schneiden.Butter im Topf erhitzen. Kartoffeln, Gemuese und Zwiebel darin anduensten, mit Salz & Pfeffer wuerzen und mit dem Fond auffuellen. Suppe 5-6 Minuten garen, dann 3/4 der Kresse zugeben. Alle Zutaten im Topf mit dem Scheidstab des Handruehrers fein puerieren. Die Sahne zugiessen, kurz aufkochen. Evtl nochmals mit Salz & Pfeffer abschmecken. Die Forellenfilets in kleine Stuecke zerteilenund in Suppenteller geben, mit der Kartoffelsuppe auffuellen und mit der Kresse bestreuen. Dazu: Baguette oder herzhaftes Brot Getraenk: Bier 13.02.1994 Erfasser: Stichworte: Suppen, P2 :Stichworte : Suppen, Vorspeisen |
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