Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 310

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Birnenkaltschale

( 4 Portionen )

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Zutaten

350 Gramm  Birnen
4   Gewürznelken
    Salz
    Zucker
100 ml  Saure Sahne
1 Essl. Mehl
 

Zubereitung

Die Birnen werden geschält, in Würfel geschnitten, die Nelken, Salz, Zucker und 1 l Wasser dazugegeben und alles weichgekocht. Das Mehl wird in der sauren Sahne verrührt und unter ständigem Rühren in die Suppe gegeben. Die Suppe wird gekühlt serviert.
 
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:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Ungarische Speisen
früher und heute
Gaswerke Budapest 1984
Roland Poetschke
www.Ddorf.Rhein-Ruhr.de
~poetschke/

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