Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 310

Birnenkaltschale

( 4 Portionen )

Zutaten

350	Gramm	Birnen
4		Gewürznelken
		Salz
		Zucker
100	ml	Saure Sahne
1	Essl.	Mehl

Zubereitung

Die Birnen werden geschält, in Würfel geschnitten, die Nelken, Salz, Zucker und 1 l Wasser dazugegeben und alles weichgekocht. Das Mehl wird in der sauren Sahne verrührt und unter ständigem Rühren in die Suppe gegeben. Die Suppe wird gekühlt serviert.

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:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Ungarische Speisen
früher und heute
Gaswerke Budapest 1984
Roland Poetschke
www.Ddorf.Rhein-Ruhr.de
~poetschke/

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