Zutaten
| 300 | Gramm | | Mehlig kochende Kartoffeln |
| 400 | ml | | Huehnerbouillon |
| 1 | Becher | | Sauerrahm |
| | | | Salz, Pfeffer, Muskatnuss |
| 100 | Gramm | | Geraeucherter Lachs |
| 1 | Bund | | Schnittlauch |
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Zubereitung
Kartoffeln schaelen und wuerfeln. Bouillon aufkochen, Kartoffeln beifuegen, kochen, bis sie sehr weich sind. Alles mit dem Stabmixer puerieren. Sauerrahm beigeben. Suppe aufkochen und wuerzen. Lachs in Streifchen schneiden. Schnittlauch fein schneiden. Lachsstreifen in die Suppe geben. Suppe in 4 Teller verteilen. Schnittlauch darueber streuen und sogleich servieren.
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