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Zutaten
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Zubereitung- gewürfelte Zwiebel im Öl glasig dünsten- Rauchfleisch als ganzes Stück dazu - kleingeschnittenes Suppengrün kurz mitdünsten - geschälte, kleingeschnittene Kartoffeln hinzufügen - mit der Brühe ablöschen - Liebstöckel dazu - Solange kochen, bis die Kartoffeln gut weich sind - Rauchfleisch herausnehmen - Suppe mit Purrierstab fein purrieren - eventuell etwas Brühe noch hinzu - nun das Rauchfleisch klein schneiden und wieder dazu geben. - Saure Sahne in die nicht mehr kochende Suppe reinrühren - (wenn man die Saure Sahne vor dem Einrühren mit etwas heiße Suppe verrührt, krümelt sie in der Suppe nicht) - Würstchen hineinlegen, oder kleingeschnittene Fleischwurst - Würzen mit Salz, Pfeffer und Muska in de.rec.mampf Stichworte: :Stichworte : Suppen, Vorspeisen |
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