Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 3168

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Kasseler-Bouillon mit Bratklösschen und Kräuter-Gemüse

( 4 Portionen )

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Zutaten

250 Gramm  Suppengrün
100 Gramm  Kasselernacken ausgelöst,
    -- kleingewürfelt
1/2 Ltr. Rindsbouillon
50 Gramm  Bratwurst, ungebrüht
    Salz
    Pfeffer
    Sojasauce
1 Essl. Schnittlauchröllchen
 

Zubereitung

MMMMM--------------------------------QUELLE--------------------------
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- HOERZU-
- Fernsehzeitschrift
- Gepostet von Peter Mackert
 
Suppengrün putzen, waschen, kleinschneiden. Den ausgelösten, kleingewürfelten Kasselernacken in Rinds-Bouillon etwa 15 Min. zugedeckt dünsten. Aus der ungebrühten Bratwurst das Brät herausdrücken zu Klösschen formen, nach 15 Min. in die Suppe geben. Mit Salz, Pfeffer und Sojasauce würzen. Suppe in Teller verteilen, gehackte Petersilie und Schnittlauchröllchen darüberstreuen.
 
Stichworte: Kassler
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen

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