Zutaten
| 10 | | | Butter |
| 1 | | | Zwiebel |
| 10 | | | Mehl |
| 1/4 | | | Weißwein, trocken |
| 150 | | | Kieler Sprotten |
| 1 | | | Milch |
| 1/2 | | | Sahne |
| | | | Salz, Pfeffer, Muskat |
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| | | | ZUM VERZIEREN |
| | | | Geschlagene Sahne |
| | | | Frischer Dill |
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Zubereitung
Butter zerlaufen lassen, fein gehackte Zwiebel darin dünsten und mit Mehl abbinden. Weißwein angießen, Sprotten, Milch und Sahne zugeben und ca. 5 Minuten durchkochen. Würzen mit Salz und wenig Pfeffer aus der Mühle und geriebener Muskatnuss. Alles durch ein Sieb passieren, eventuell mit etwas Mehl abbinden. In Suppenteller füllen und mit Dillsahne garnieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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