Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 3284

Klare Flockensuppe

( 1 Rezept )

Zutaten

50	Gramm	Grünkern
100	Gramm	Tofu
1		Zitrone
		-- den Saft
1	Bund	Sauerampfer
		Fett zum Anschwitzen
800	ml	Wasser
1	Prise	Meersalz

Zubereitung

Den Grünkern in ein Sieb geben, abbrausen, über Nacht stehenlassen und dann durch die Flockenquetsche geben. Tofu in Würfel schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Sauerampfer fein hacken. Die Grünkernflocken in Fett anschwitzen und mit Wasser ablöschen. Kurz und kräftig aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen. Sauerampfer, Tofu und Meersalz hinzufügen. Sofort servieren. Tip: Grünkernflocken behalten in der Suppe ihre Form und werden nicht sämig. Die Brühe bleibt klar.
:Stichworte : Suppe
:Stichworte : Vegetarisch
:Stichworte : Grünkern
:Energie : 0 kcal
:Quelle : Kuechentipps
:Quelle : Michael Staib
:Erfasser : *RK* 17.08.02 von
:Fingerprint : 24447984,-2010102103,Kalorio

Quelle

Kuechentipps
Michael Staib
Erfasst von *RK* 17.08.02

Vorheriges Rezept (3283)

Zurück zum Inhaltsverzeichnis

Nächstes Rezept (3285)