Zutaten
| 30 | Gramm | | Champignons |
| 1 | Teel. | | Öl |
| 400 | ml | | Gemüsebrühe |
| 60 | Gramm | | Wirsing |
| 1/4 | | | Knoblauchzehe |
| 2 | Essl. | | Trockener Weißwein |
| | | | ; Pfeffer + Salz |
| 1 | Zweig | | Thymian |
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Zubereitung
Champignons in dünne Scheiben schneiden und im heißen Öl kurz anbraten. Brühe in einem Zwei-Liter-Topf zum Kochen bringen, kleingeschnittenen Wirsing und die Knoblauchzehe dazugeben. Weißwein, Salz, Pfeffer und die Thymianblättchen einrühren. Kurz vor dem Servieren die Champignons in die Suppe geben. Nicht mehr aufkochen!
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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