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Zutaten
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ZubereitungMMMMM--------------------------------QUELLE---------------------------- - Cuisine du jardin - AT-Verlag erfasst von - Holger Hunger - @2:2490/1648.4 Die Linsen in Wasser langsam in etwa 20 Minuten gar kochen. Unter fliessendem Wasser kalt abspülen. Sellerie schälen und in feine Stifte schneiden. Kurz in Salzwasser kochen und abschrecken. Rote Bete schälen und in feine Streifen raffeln. Mit der kalten Brühe aufsetzen und langsam aufkochen. 15 Minuten ziehen lassen, anschliessend durch ein feines Sieb abseihen. Mit Himbeeressig, Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Linsen und Selleriestifte in der Suppe erneut erwärmen und heiss servieren. Stichworte: Rote bete, Linsen :Stichworte : Suppen, Vorspeisen |
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