Zutaten
| 20 | Gramm | | Butter |
| 20 | Gramm | | Mehl |
| 100 | Gramm | | Champignons, Dose |
| 2 | Essl. | | Sahne |
| 2 | Essl. | | Weisswein |
| 1/2 | Tasse | | Weisswein |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer, weiß |
| | | | Paprika, edelsüss |
| 40 | ml | | Cognac |
| 150 | Gramm | | Langustenfleisch |
| 4 | | | Pasteten, fertig gekauft |
| 4 | | | Langustenschwänze |
| | | | Dill |
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Zubereitung
Fett erhitzen. Mehl reingeben. Champignons würfeln. Mit Sahne und 2 Eßlöffel Weißwein mischen. In die Mehlsoße geben. Restlichen Wein zugießen. Aufkochen. Abschmecken. 10 Minuten auf kleiner Flamme ziehen lassen. Mit Cognac abschmecken. Gewürfeltes Langustenfleisch auch in die Soße geben und erhitzen. Inzwischen die Pasteten 15 Minuten im Backofen erhitzen. Elektroherd: 200 Grad Gasherd: Stufe 4 aufsetzen. Vorbereitung: 10 Minuten Zubereitung: 20 Minuten Menü 1/238 Stichworte: Warm, Langusten
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen
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