Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 3349

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Knoblaucheis

( 4 Portionen )

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Zutaten

1/2 Teel. Gelatine
0,08 Tasse  Wasser, kalt
2/3 Tasse  Milch
1/3 Tasse  Zucker
0,04 Teel. Salz
2/3 Essl. Zitronensaft
2/3   Knoblauchzehen - in dünnen
    -- Scheiben
2/3 Tasse  Schlagrahm
  

Zubereitung

MMMMM--------------------------------QUELLE--------------------------
--
-- ALYCE MANTIA (KRBS41A)
- - aus dem amerikanischen
- - übersetzt, R.Gagnaux
 
Gelatine in Wasser einweichen. Milch kurz aufkochen lassen, Zucker und Salz darin auflösen, die Gelatine einrühren und auflösen. Abkühlen lassen, Zitronensaft und Knoblauch zugeben, gut durchmischen. Einfrieren, bis zu einer breiartigen Konsistenz. Schlagrahm halbsteif schlagen und unterziehen. Fertig einfrieren. Mit Himbeeren garniert servieren.
 
Stichworte: Kalt, Eis, Knoblauch
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen
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