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Zutaten
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Zubereitung1. #IO - 0.001869 -- Quelle:Rund ums - Mittelmeer Den Knoblauch pellen, in feine Scheiben schneiden oder durch eine Presse drücken. Die Butter in einem schweren Topf erhitzen, den Knoblauch dazugeben, kurz andünsten und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Den Wein zugeben und die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Aufkochen und bei mittlerer Hitze 8-10 Minuten köcheln. Das Toastbrot fein würfeln und zusammen mit der Creme fraiche in die Suppe geben. Die Suppe einmal aufkochen lassen, dann im Topf mit dem Schneidestab pürieren und auf der ausgeschalteten Kochstelle noch 10 Minuten ziehen lassen. Die Trauben evtl. enthäuten, halbieren, entkernen und kurz vor dem Servieren in die Suppe geben. Mit Minzblättchen dekorieren. Zubereitungszeit ca. 20 min. Stichworte: :Stichworte : Suppen, Vorspeisen |
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