Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 3365

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Knoblauchsuppe mit Brotwuerfeln

( 1 Keine Angabe vorh. )

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Zutaten


   FUER 2 PORTIONEN
2   Zwiebeln
8   Knoblauchzehen
20 Gramm  Butter oder Margarine
    Gut 1/2 l Milch
1   Broetchen
2 Essl. Olivenoel
1/2 Bund  Petersilie
1 Pack. Helle Sauce
1   Reife Avocado
    Salz
    Frisch gemahlener Pfeffer
    Zitronensaft
 

Zubereitung

Zwiebelviertel und sechs abgezogene Knoblauchzehen in heissem Fett glasig duensten. Milch zugiessen und bei kleiner Hitze fuenf Minuten kochen. Inzwischen Broetchenwuerfel in heissem Oel mit restlichem Knoblauch in Scheiben braun braten. Gehackte Petersilie zufuegen und ebenfalls kurz mitbraten. Beiseite stellen. Helle Sauce in die Suppe ruehren und aufkochen. Avocadofleisch in Stuecken zufuegen. Nicht mehr kochen lassen. Die Suppe mit dem Schneidestab des Handruehrgeraetes oder im Mixer puerieren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft gut abschmecken. Mit Broetchenwuerfeln bestreut servieren.
 
* Pro Portion ca. 775 Kalorien / 3244 kJ
 
Erfasser:
 
Stichworte: ZER, Suppen, Knoblauch
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen

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