Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 3371

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Knoblauchsuppe nach Bocuse

( 4 Portionen )

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Zubereitung

MMMM---------------------------------SUPPE---------------------------
--2 l Gemüsebrühe mit 2 Nelken 1 kl. Zweig Salbei 25 g Salz 1 Prise Pfeffer 20 Knoblauchzehen
 
MMMM-------------------------------SONSTIGES-------------------------
--20 sm Weissbrotscheiben Käse Olivenöl
 
Die Zutaten für die Suppe in einer Kasserolle zum Kochen bringen und 15 Min köcheln lassen.
 
Weissbrotscheiben mit Käse (Gruyere oder Parmesan) bestreuen, mit etwas Olivenöl beträufeln und im Ofen gratinieren.
 
Dann die Brotscheiben in einer Suppenschüssel anrichten und die, noch. einmal abgeschmeckte, Suppe kochendheiss durch ein Sieb darübergiessen.
 
Geht einfach und schmeckt. Man sollte aber schon eine vernünftige Gemüsebrühe nehmen.
** Gepostet von: Volker Ohm Erfasser: Volker Datum: 11.11.1996 Stichworte: Suppe, Knoblauch
 
Stichworte: Suppe, Knoblauch
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen

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