Zutaten
250 | Gramm | | Tomaten, reif |
1 | Teel. | | Olivenöl |
1/2 | Teel. | | Paprikapulver, edelsüss |
1 | Prise | | Zucker |
1/2 | Teel. | | Basilikum |
1 | Prise | | Rosmarin |
| | | Pfeffer f.a.d.M. |
| | | Salz |
1 | Schuss | | Zitronensaft |
1 | Essl. | | Schlagsahne; geschlagen |
| | | Schnittlauch |
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Zubereitung
Die Tomaten waschen und würfeln. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Tomatenstücke darin bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten dünsten. Die Tomatenmasse durch ein Sieb streichen und in den Topf zurückfüllen. Die Gewürze, die Kräuter und den Zitronensaft hinzufügen und die Suppe noch weitere 5 Minuten leise köcheln lassen. Die fertige Suppe im Teller mit etwas geschlagener Sahne garnieren und mit etwas Schnittlauch verzieren. Auf die Sahne noch etwas groben Pfeffer mahlen. Quelle: Gudrun Hetzel-Kiefner: Für Singles (GU-Küchenberater) erfasst: Sabine Becker, 15. Oktober 1998
Stichworte: Fleischlos
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen
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