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Zutaten
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Zubereitung-0.5 tb Weinessig Salz Pfeffer adM. 6 tb Öl1. Kohlrabi schälen und auf der Haushaltsreibe oder mit der Küchenmaschine grob raffeln. 2. Den Spinat gründlich waschen und gut abtropfen lassen. 3. Haselnüsse hacken. 4. Sesam in einer trockenen Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. 5. Zwiebeln pellen und sehr fein würfeln. 6. Essig, Salz, Pfeffer, Öl und die Zwiebel zu einer Salatsauce verrühren. 7. Spinat in eine Schüssel geben, den Kohlrabi darauf anrichten, mit Haselnüssen und Sesam bestreuen. 8. Die Salatsauce darübergiessen. Als Menüvorschlag: Vorspeise: Kohlrabirohkost Hauptgericht: Nudelauflauf mit Spinat Dessert: Ganz schnelle Beeren-Törtchen Zubereitungszeit 30 Minuten Pro Portion ca. 320 kcal (1340 kJ) * Quelle: essen & trinken, Menüs für jeden Tag ** Gepostet von Lothar Schäfer Date: Thu, 27 Oct 1994 Stichworte: :Stichworte : Suppen, Vorspeisen |
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