Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 341

Blitzmenue, Thai-Salat

( 4 Portionen )

Zutaten

1		Knoblauchzehe
1		Haselnussgrosses
1	Stück	Ingwer; ca. 15 g
2	Essl.	Koriander; gehackt
1	Essl.	Minze; gehackt
1	Teel.	Thymian; gehackt
50	ml	Zitronensaft
20	ml	Orangensaft
1	Teel.	Sojasauce
		Salz, Pfeffer
		Zucker
150	Gramm	Tomaten
50	Gramm	Rote Zwiebeln
150	Gramm	Roastbeef-Aufschnitt
2	Essl.	Erdnüsse; gehackt

Zubereitung

1. Knoblauch und Ingwer schälen, beides hacken.

2. Koriander, Minze und Thymian mit Zitronen- und Orangensaft, Sojasauce, Knoblauch und Ingwer mischen, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

3. Tomaten waschen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. Zwiebeln schälen und in sehr feine Ringe schneiden. Gemüse mit Roastbeef auf Tellern anrichten. Mit der Marinade beträufeln und mit Erdnüssen bestreuen. Pro Person: 260 kcal

Stichworte: Asien, Kalt, Roastbeef
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen

Quelle

Erfasst von Ilka Spiess Freundin-Rezept am 28.07.1999

Vorheriges Rezept (340)

Zurück zum Inhaltsverzeichnis

Nächstes Rezept (342)