Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 3415

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Kohlrabisuppe mit Würstchen

( 4 Portionen )

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Zutaten

30 Gramm  Zwiebel
130 Gramm  Kartoffeln; geschält
200 Gramm  Kohlrabi; geputzt
5 Gramm  Öl
3/8 Ltr. Gemüsebrühe; Instant
100 Gramm  Würstchen;kalorienreduzier
    Salz
    Weißer Pfeffer
1 Essl. Petersilie; gehackt
 

Zubereitung

MMMMM--------------------------------QUELLE--------------------------
--28.04 - I. Benerts aus der
- Rezeptsammung 1989 - bis
 
Zwiebel schälen und fein hacken. Kartoffeln und Kohlrabi waschen. Beides in Stifte schneiden. Öl erkitzen, Gemüse darin andünsten. Mit Brühe ablöschen und zugedeckt 15 Minuten garen. Würstchen in Scheiben schneiden. Etwa die Hälfte des Gemüses aus der Brühe nehmen. Das restliche Gemüse in der Brühe pürieren. Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gemüse zufügen und die Würstchenscheiben mit erhitzen. Mit Petersilie bestreuen.
 
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