Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 3418

Kohlsuppe auf Russische Art

( 4 Portionen )

Zutaten

1 1/2	Ltr.	Knochenbruehe aus 750 g
		-- Schweineknochen *
250	Gramm	Schweineherz
		-- gargekocht *
50	Gramm	Fett
300	Gramm	Kohl
100	Gramm	Kartoffeln
100	Gramm	Moehren
50	Gramm	Sellerie
1	Essl.	Tomatenmark
1/4	Ltr.	Saure Sahne
100	Gramm	Rote Bete
1/2		Lorbeerblatt
50	Gramm	Zwiebeln
		Petersilie
20	Gramm	Salz
		Pfeffer

Zubereitung

Die nudlig geschnittenen roten Rueben, Mohrrueben, Sellerie undZwiebeln in Fett braeunen, das Tomatenmark zufuegen und dieKnochenbruehe zugiessen. Nach Geschmack wuerzen und die wuerfeliggeschnittenen Kartoffeln, den Kohl und das wuerfelig geschnittenegargekochte Schweineherz in die Suppe tun.Beim Anrichten die saure Sahne dazugeben.Anmerkung Petra:*Kalbsknochen und Kalbsherz verwendet.
:Stichworte : Suppe
:Stichworte : Rußland
:Stichworte : Fleisch
:Stichworte : Gemüse
:Energie : 0 kcal
:Quelle : Kuechentipps
:Quelle : Erfasst *RK* 27.12.02 von
:Quelle : Michael Staib
:Fingerprint : 24447984,-2010101455,Kalorio

Quelle

Kuechentipps

Erfasst von Michael Staib am 27.12.2002

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