Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 3439

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Konfetti-Minipizza

( 4 Portionen )

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Zutaten

1   Rote Peperone
1   Grüne Peperone
1   Gelbe Peperone -
    -- Gemüsepaprika
2   Chilies; n.Geschmack mehr -
    -- Cherry, Peperoncini -
    -- Poblano, New Mexico
1 Essl. Olivenöl
100 Gramm  Mozzarella
400 Gramm  Pizzateig
    Olivenöl
 

Zubereitung

Peperoni und Chilies halbieren, weisse Innenwände und Samen entfernen. Anschliessend in sehr feine Würfelchen schneiden und im Olivenöl bei hoher Hitze rührbraten. Herausnehmen und beiseite stellen.
 
Die Mozzarella ebenfalls fein würfeln.
 
Pizzateig in Kreise beliebiger Grösse auswallen, mit einer Gabel dicht einstechen und im heissen Olivenöl beidseitig golden ausbacken.
 
Mit den Peperonigemisch- und Mozzarella-Würfelchen belegen und unter dem Grill kurz überbacken. Heiss servieren.
* Quelle: Nach: Annabelle 17/1995 Erfasst von Rene Gagnaux Erfasser: Rene Datum: 05.11.1995 Stichworte: Vorspeise, Warm, Paprika, Chilies, Pizza, P4
 
Stichworte: P4, Pizza, Paprika, Vorspeise, Chilies, Warm
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen

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