Zutaten
| 100 | Gramm | | Mehl |
| 250 | ml | | Milch |
| 4 | | | Eier |
| 50 | ml | | Flüssige Butter |
| 1 | Essl. | | Petersilie, fein |
| | | | -- geschnitten |
| 1 | Essl. | | Schnittlauch, fein |
| | | | -- geschnitten |
| 1 | Prise | | Salz |
| | | | Öl zum Ausbacken |
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Zubereitung
Das Mehl mit einem Teil Milch zu einem glatten Teig verrühren, dann die restliche Milch und die Eier zugeben. Zuletzt Butter, Kräuter und Salz fertig untermischen. Aus dem Teig in einer Pfanne mit Öl nach und nach Flädle ausbacken. Die Flädle auskühlen lassen, aufrollen und in feine Streifen schneiden. Die Flädlestreifen in die Suppe geben.
http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/2003/01/07/i ndex.html
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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