Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 3512

Vorheriges Rezept (3511) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (3513)

Krautsuppe mit Debrezinern

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

400 Gramm  Sauerkraut
40 Gramm  Fett
1 klein. Paprika
10 Gramm  Salz
100 Gramm  Debreziner
50 Gramm  Geräucherter Speck
150 ml  Sauerrahm
3   Kartoffeln, mittelgross
 

Zubereitung

Das Sauerkraut in 1 1/2 l Wasser weich kochen. Den geräucherten Speck in kleine Würfel schneiden, anrösten, mit den in Scheiben geschnittenen Debrezinern und Erdäpfelwürferln in die Suppe geben, salzen und leicht köcheln laßen. Aus Fett und Mehl eine Einbrenn bereiten, die feingehackte Zwiebel und den Paprika hineingeben, mit etwas kaltem Wasser auffüllen und in die Suppe rühren. Noch 10 Minuten köcheln laßen. Kurz vor dem Anrichten den Sauerrahm in die Suppe einrühren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Heidi Lunzer

Vorheriges Rezept (3511) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (3513)
Free Web Hosting