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Zutaten
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ZubereitungMMMMM--------------------------------QUELLE---------------------------- - Tante Mitzi/muph - Erfasst von - countrymouse@aon.at Reis in heisser Butter glasig anrösten. Nach und nach unter ständigem Rührenmit heisser Hühnerbrühe nachgiessen (den Reis nicht ertränken). Den Reis halbweich garen lassen. Krebse im Sud koche. Fleisch auslösen und zum Risotto geben und mitgaren. Weiterrühren, Hühnerbrühe nachgiessen' und garenbis der Reis körnig weich ist. Evt. nachsalzen, anrichten und mit Krebsnasen verzieren. pro Person 6-8 mittelgrosse Krebse, 'Reis berechnet für 6 Portionen Das fertige Risotto muß sich kuppelartig anrichten lassen. Die Konsistenz soll aber noch so sein das es zusammenpappt Stichworte: Österreich, Risotto, Krebse, Erprobt :Stichworte : Krebse, Suppen, Vorspeisen |
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