Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 352

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Blumenkohlcremesuppe

( 4 Portionen )

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Zutaten


   FÜR 4 PORTIONEN
1 klein. Blumenkohl, in
    -- Röschen zerpflückt
400 ml  Geflügelcremesuppe
    (kann man fertig kaufen)
2 Stangen  Staudensellerie
1 klein. Zwiebel, fein
    -- gehackt
2 Essl. Butter
250 ml  Sahne
100 Gramm  Emmentaler, gerieben
 

Zubereitung

Sellerie. Zwiebel und Butter in eine Schüssel geben. 5-7 min. zugedeckt bei 600 W dünsten. Dabei einmal umrühren. Blumenkohlröschen, Sahne und Käse zufügen. Zugedeckt 10-13 min. bei 600 W kochen, bis der Blumenkohl weich ist. 5 min. stehen lassen. Im Mixer pürieren. Wieder in die Schüssel geben und die Geflügelcremesuppe dazugeben. Bei 300 W nochmals 10 min. kochen lassen, zwischenzeitlich einmal umrühren. Mit Brunnenkresse garnieren. Stehzeit 5 min. ** Gepostet von Rainer Hübenthal Date: Mon, 26 Sep 1994 Stichworte: Blumenkohl, Mikrowelle
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen

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