Zutaten
| 1 | Pack. | | Krabbenmehlplättchen |
| | | | -- Fertigprodukt aus der |
| | | | -- Asienabteilung |
| | | | Öl zum Fritieren |
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Zubereitung
Den Topf zum Fritieren nicht zu klein wählen, denn die Plätchen vergrössern ihr Volumen um mindestens das Vierfache. Das Fett darin stark erhitzen: an einem Holzstiel, den man hineintaucht, müssen dicke Bläschen emporsteigen. Die Plättchen nacheinander hineingeben und 3 bis 4 Minuten lang ausbacken. Mit einer Schaumkelle herausheben, auf Küchenpapier gut abtropfen. Möglichst heiss essen. Quelle: meine familie & ich, Nr. 4/92; Spezialheft Chinaküche erfasst: Sabine Becker, 25. September 1997 Stichworte: China, Krabbe
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen
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