Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 3542

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Kürbis-Creme-Suppe'

( 4 'portionen )

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Zutaten

2 Stangen  Lauch
60 Gramm  Butter
500 Gramm  Kürbisfleisch
300 Gramm  Mehlige Kartoffeln
1/4 Ltr. Milch
1/4 Ltr. Brühe
1 1/2 Kartons  Creme Fraiche
    Salz
    Pfeffer
 

Zubereitung

Das in Ringe geschnittene Lauch wird in der Butter gedünstet. Die Kartoffeln werden gekocht und zu grobem Pürree gestampft. Das Kürbisfleisch und das gedünstete Lauch gibt man dazu ebenso wie die Milch, die heiße Brühe und die Sahne. Das Ganze wird zum Kochen gebracht. Zum Schluß schmeckt man mit Pfeffer und Salz ab.
 
,AT Gabriele Gramsjäger ,D 18.10.2001 ,NI ** ,NO Gepostet von:
 
Gabriele Gramsjäger ,NO EMail: countrymouse@aon.at
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

www.nordeifel.de
Erfasst von G.Gramsjäger

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