Zutaten
600 | Gramm | | Gerüstete Kürbiswürfel |
1 | | | Zwiebel |
| | | -- fein gehackt |
2 | Teel. | | Curry |
10 | Ltr. | | Orangensaft |
20 | Ltr. | | Gemüsebouillon |
| | | -- evtl. mehr |
| | | Salz |
| | | Pfeffer |
| | | Muskat |
150 | ml | | Saurer Halbrahm |
100 | Gramm | | Geröstete Brotwürfeli |
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Zubereitung
Kürbis, Zwiebel, Curry, Orangensaft und Bouillon in eine tiefe Schüssel geben. Zugedeckt 2-3 Minuten mit voller und 8-10 Minuten mit reduzierter Leistung garen. Pürieren, Gewürze und Rahm einrühren, nochmals eine Minute erhitzen. Mit Brotwürfeli bestreuen und servieren.
,AT Rene Gagnaux ,D 26.10.2001 ,NI ** ,NO Gepostet von: Rene Gagnaux ,NO EMail: r.gagnaux@tic.ch
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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